Amigos! Esta receta es apta para todo público: budín de chocolate sin gluten, sin lácteos y sin huevos. 100% libre de alergias.

Super saludable, sin gluten, sin lácteos, sin huevos. Una fiesta de sabor. Tenes que probar esta receta.

Budín de chocolate sin gluten y sin lácteos

Ingredientes para el budín :

  • 1/3 taza de aceite de coco (reemplazable x algún aceite de vegetal neutro).
  • 1 cdas opera de mantequilla de maní.
  • 100 gr de chocolate amargo sin lacteos.
  • 1 taza de harina de arroz o la harina sin gluten que quieras.
  • 1/2 taza de harina de almendras o la que quieras.
  • 3/4 taza de azúcar de coco o la que uses.
  • 1/2 taza de leche vegetal. (para preparala vos mismo, remoja un puñado del fruto seco o semilla de tu elección 8 horas, descarta el agua de remojo, y licua con agua filtrada en 1 litro de agua, luego pasa por un tamiz o bolsa de leches vegetales)
  • 1/2 taza de agua caliente.
  • 1 cdita de polvo para hornear.
  • 1 cdita de sal.
  • 1/2 taza de cacao amargo en polvo.

Preparación:

  1. En un bowl integramos todos los ingredientes secos: harinas, sal, polvo para hornear, cacao amargo, azúcar.
  2. Integramos bien hasta que estén bien juntos.
  3. Por otro lado en un bowl aparte integramos los húmedos: nuestra leche vegetal, chocolate derretido, aceite de coco y mantequilla de maní.
  4. Cuando tengamos todo integrado juntamos las dos mezclas y batimos a mano hasta incorporar bien todo.
  5. Llevamos a un molde previamente engrasado a 180 grados.
  6. 20 minutos y listo.
  7. Poner chocolate amargo arriba con frutos rojos y queda BUENISSIMO.
Trinidad Baldunciel

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