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Scons Salados Sin Gluten como los de Starbucks

Ingredientes

  • 130 gr de mix de harina sin gluten En este video te contamos como prepararlo
  • 30 gr de fécula de mandioca
  • 50 gr de trigo sarraceno si no consigues, puedes utilizar Mix Base de Harina Sin Gluten
  • 1 cda de polvo leudante
  • 1 cdta de goma xantica
  • 20 gr de azucar
  • 60 gr de manteca
  • 80 gr de queso crema
  • 40 gr de crema
  • 1 huevo
  • 150 gr de queso pategrass

Elaboración paso a paso

  • Comenzamos haciendo un arenado con los secos y la manteca.
  • Agregamos los líquidos, solo tenemos que unir todos los ingredientes no amasar!!!.
  • Incorporamos al final el queso pategras rallado.
  • Colocamos entre 2 film, estiramos de 3 cm aproximadamente y hacemos un dobles para que nos quede como un libro.
  • Llevamos por 30 min a la heladera y cortamos en triángulos.
  • Colocamos en una placa enmantecada y cocinamos en el horno a 180° por 20 min aproximadamente