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Croquetas salvadoras: sin gluten y con ingredientes que tenes siempre

Ingredientes

  • Necesitas para Receta de Latkes de Papa sin gluten:
  • 2 papas grandes
  • sal a gusto
  • pimienta a gusto
  • c/n aceite neutro para freir
  • Receta de croquetas de arroz sin gluten
  • Necesitas para las croquetas de arroz sin gluten:
  • 1 taza de arroz hervido
  • 3 cda de harina de arroz o cualquier harina sin gluten que tengas, todas sirven!
  • 2 huevos grandes o 3 huevos chicos
  • cda de orégano
  • 100 gr de queso rallado
  • sal a gusto
  • c/n aceite para cocinar

Elaboración paso a paso

  • Procedimiento para los latkes de papa:
  • Pela las papas. Con la parte finita del rallador ralla las papas y creas algo similar a las papas pay. Mezcla, retira el exceso de agua si lo hubiera. Salpimentá la preparación.
  • Calentá el aceite en una sartén. Con la ayuda de 2 cucharadas forma croquetas (aplasta bien), freí de los 2 lados y listo!
  • Procedimiento para las croquetas de arroz:
  • Mezcla la harina de arroz con las 3 cucharadas de harina de arroz
  • Agrega el queso rallado, el oregáno, la sal y pimienta y mezcla
  • Casca los huevos y agregalos a la preparación. Mezcla bien.
  • Calenta el aceite.
  • Con la ayuda de 2 cucharas freí las croquetas sin gluten de lado a lado hasta que estén doradas, es un ratito nomas, no te vayas lejos porque como el arroz ya está cocido es sólo cuestión de que cuaje el huevo.
  • Guarden, compartan, recuerden estas croquetas sin gluten salvadoras, les prometo que los van a salvar del delivery más de una vez!